Ne mulassza el, és jöjjön el a Portfolio Csoport siófoki Agrárszektor Konferenciájára november 30-december 1. között! Olaszország veszi tőlünk a legtöbb búzát, de jelentős piacnak számít Ausztria, Bosznia-Hercegovina, Románia, Németország és Szlovákia is. Kérdés azonban, mit tudunk kezdeni a 2, 6-2, 9 millió tonnás idei felesleggel, mert az utóbbi időszakban csak évi 1, 5-1, 6 millió tonnát sikerült eladni. Ha a többletet a jövő évi aratásig nem szállítjuk ki, nőhetnek a hazai készletek. Az exportot akadályozza, hogy - elsősorban takarmányfronton - kemény ukrán és orosz régiós konkurenciával kell szembenéznünk. Több mint 400 ezer tonnával Olaszország volt tavaly a magyar búza legnagyobb vásárlója, de korábban - például 2010-ben - az olasz kivitel megközelítette a 700 ezer tonnát is. A mára stabillá vált olasz vezető szerep mögött komoly, 200 ezer tonnás részarányt képviselnek az Ausztriába és Bosznia-Hercegovinába irányuló kiszállítások, míg az elmúlt évben Romániába 158 ezer, Németországba 121 ezer, Szlovákiába 113 ezer tonna magyar búza ment.
A feldolgozási módtól, a szemek alakjától és méretétől függően (kicsi, közepes, nagy), a dara típusokra és számokra van osztva (a leghíresebbek az "Artek" és a Poltavskaya No. 1, 2, 3, 4). A búzadara lehet sárga (tavaszi búzából) vagy szürkés (őszi búzából). Mint korábban említettük, a durumbúza fajták nagyon gazdagok fehérjében (fehérjékben), így a búzadarából készült ételek (gabonafélék, levesek, fasírt, pilaf stb. ) jó energialöketet adnak a szervezetnek, ez egy kiváló termék az ember számára. aktív életmódot folytat vagy nehéz fizikai munkát végez. Ezenkívül a búzaételek könnyen emészthetők és asszimilálhatók, ami lehetővé teszi ennek a terméknek a diétás menükbe és a gyermekek étrendjébe való beillesztését (csecsemők számára a gluténtartalom miatt a búzaételeket legkorábban 7-8 hónapos korban kell kínálni - 1 év). A zabkása és a búza köretek jelentősen bővíthetik étlapját, és remek alternatívaként szolgálhatnak bizonyos tésztafajták mellett. Az összetételtől és a gyártótól függően a búzadara kalóriatartalma ~ 310-340 kcal / 100 g száraz termék.